Итальянское оборудование
для колбасного производства
Итальянское оборудование для производства колбас долговечно и не нуждается в ремонте – оно изготавливается из пищевой нержавеющей стали и оснащается самыми надёжными механизмами. При проектировании, сборке, последующей компоновке машин, главной целью является обеспечение простоты управления ими, логичности, максимальной производительности с минимальными затратами ручного труда, энергоэффективности и низкими текущими расходами для будущих пользователей, в том числе, как на малых, так и средних производствах.
Delovaya Italia — Итальянские машины для производства колбас в оболочке:
- для производства колбас среднего или крупного помола используется мясорубка, в то время как для производства колбас мелкого и очень мелкого помола используется резальное устройство;
- шприц для набивки фарша (лучше вакуумный) для заполнения оболочек;
камера для охлаждения, созревания и хранения мяса; - месильные машины;
- коптильни;
- проветриваемые и охлаждаемые камеры для созревания изделий, оснащённые регулятором температуры и влажности;
- автоматическая машина для вязания колбас;
- смесители соли и специй;
- различный инвентарь, рабочие столы из нержавеющей стали, тележки.
Итальянские машины для производства сыровяленой и сырокопчёной ветчины (спек):
- холодильные камеры с температурой 0° С для соления, отстойки, сушки, копчения;
- генераторы дыма на стружке и дровах;
- распылители жидкого дыма;
- камеры для созревания готовых изделий и полуфабрикатов;
- машины для удаления костей;
- машины для вязания;
- прессы для ветчины и спека;
- машина для соления.
Итальянские машины для производства варёной ветчины и буженины:
- линии для удаления костей и очистки;
- смесители рассола;
- печи на пару;
- прессы ручные и автоматические.
Мы поможем вам организовать производство высококачественной колбасы и ветчины по итальянским технологиям. Организуем процесс познания, начиная с теории, практических курсов по всей технологической цепочке каждого интересующего вас вида продукта, до ознакомления и предложения вам необходимых производственных машин и иного оборудования, с учётом их оптимальной стоимости.